為貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》有關(guān)規(guī)定，著力解決食品浪費行為，江西省市場監(jiān)管局發(fā)出通知，決定自11月14日起至12月中旬在全省開展反餐飲浪費專項整治。

　　民為國基，谷為民命。我國作為擁有14億人口的發(fā)展中國家，糧食是“壓艙石”，也是“命根子”，直接關(guān)系到經(jīng)濟(jì)社會平穩(wěn)發(fā)展和老百姓的“糧袋子”。當(dāng)前，在疫情起伏的大背景下，糧食問題成了各國的關(guān)切。近年來，我國大力推進(jìn)“光盤行動”，廣泛宣傳樹立“浪費可恥、節(jié)約光榮”的愛糧意識，有力有效地遏制了“舌尖上的浪費”。此次江西開展反餐飲浪費專項整治，就是為了進(jìn)一步引導(dǎo)合理消費、反對浪費，讓節(jié)約糧食在全社會蔚然成風(fēng)。

　　有數(shù)據(jù)顯示，聯(lián)合國糧農(nóng)組織指出，全球每年浪費的食物中可食用部分達(dá)到13億噸，在大量浪費的同時，全球還有8.2億人面臨饑餓。可以說，浪費糧食，觸目驚心。因此，無論社會發(fā)展到什么階段，我們都必須格外珍惜糧食，勤儉節(jié)約的態(tài)度也必須一以貫之。應(yīng)當(dāng)說，反餐飲浪費，不僅僅是個人的小事，更關(guān)乎公共利益。盡管我們國家糧食連續(xù)多年實現(xiàn)豐收，但是任何時候都應(yīng)當(dāng)牢記“一粥一飯當(dāng)思來之不易”。

　　節(jié)約糧食，是我們每個公民應(yīng)盡的義務(wù)。因此，我們要秉承“勤儉節(jié)約”之風(fēng)，爭做節(jié)約糧食的倡導(dǎo)者、踐行者。一方面，每個人都要繃緊“節(jié)約糧食”這根弦，將“節(jié)約糧食，杜絕浪費”的優(yōu)良傳統(tǒng)內(nèi)化于心、外化于行，做到“少量多次”取餐，踐行“光盤行動”，特別是要徹底摒棄講排場、比闊氣、搞攀比等社會陋俗，以實際行動珍惜好“食”光，端牢“中國飯碗”。另一方面，要通過各種宣傳形式，讓群眾踐行“光盤行動”，讓節(jié)約糧食入心入腦、付諸行動、化作習(xí)慣。而餐飲企業(yè)作為提供餐飲服務(wù)的“主力軍”，則要引導(dǎo)客人“綠色消費”，主動提醒顧客適量點菜、主動打包，為反餐飲浪費作出應(yīng)有之力。

　　樹立正確的飲食觀，既要每個公民主動為之，同時也要堅持規(guī)范與引導(dǎo)并重，法治與德治相促進(jìn)。此次江西開展的反餐飲浪費專項整治，就是高舉法治的“利劍”，以重拳出擊堅決遏制和打擊各類形式的餐飲浪費行為。從在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，引導(dǎo)消費者按需適量點餐，到提供婚宴服務(wù)的，摒棄傳統(tǒng)的“套餐方案”，量身定制飯菜，從菜品到菜量都盡量精準(zhǔn)，再到將防止食品浪費理念納入菜單設(shè)計，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食，一系列精準(zhǔn)之策，充分體現(xiàn)了江西反餐飲浪費的決心與力度，也必將進(jìn)一步形成全社會厲行節(jié)約的良好風(fēng)尚。

　　“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”只要我們自覺把節(jié)約糧食、珍惜食物的“種子”種在心田，切實培養(yǎng)好厲行節(jié)約的習(xí)慣，就一定能制止餐飲浪費行為，共同守護(hù)好“舌尖上的文明”。

　　(江新華)